17/12/2020 às 08h30min - Atualizada em 17/12/2020 às 08h30min

Unesco reconhece o cuscuz como patrimônio imaterial da Humanidade

AZ Brasília, com informações da France Press e revista Menu
Com informações da France Press e revista Menu
A Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) declarou como Patrimônio Imaterial da Humanidade as prática e tradições relacionadas ao preparo e ao consumo do cuscuz.

Em teleconferência, o Comitê de Patrimônio da Unesco, sob a Presidência da Jamaica, aprovou o pedido apresentado em conjunto por Argélia, Mauritânia, Marrocos e Tunísia.

Para conceder o título de Patrimônio Imaterial da Humanidade, a Unesco levou em consideração a importância das práticas e das tradições relacionadas ao preparo e ao consumo do cuscuz.

Os países signatários do pedido argumentaram que o conjunto de saberes e práticas é parte do  patrimônio cultural, rotineiramente utilizados pelos povos argelino, marroquino, mauritanês e tunisiano – sejam populações sedentárias do campo e de áreas urbanas, sejam os nômades comuns a todas essas nações.

O cuscuz está no consumo diário dessas populações, mas é também refeição de festa.
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